Első körben persze megpróbálok hazai ízeknél maradni, és megpróbálom jelezni, hogy húsként többnyire madarat eszem. Amúgy szerintem szinte minden elkészíthető más állatból is, de ilyen esetekben a főzési idő módosul.
Tehát: Pörkölt csirkecombikból
Nem egy drága étel, persze attól függően, hogy hol vásárolsz. Ehhez a Lidlben mindent lehet kapni, így ha alap dolgok vannak otthon akkor egy nagy adag nem több, mint 5 font.
Kezdetnek válasszunk egy akkora edényt, amiben a combok kényelmesen elférnek…na nekem már ez a lépés nem szokott sikerülni. J
Hozzávalók:
Zsiradék (nálam ez lehet olivaolaj, margarin, ritkábban étolaj. Ami van otthon. Annyi kell, hogy ha megolvad, az edény alját teljesen betakarja)
Hagyma apróra vágva (ez a legbabrásabb számomra, szerezz valakit aki megcsinálja helyetted J )
Só, bors, paprika
1-2 gerezd fokhagymavagy ennek megfelelő (2-3 teáskanál) fokhagymakrém
1-2 evőkanál paradicsom-paprika lekvár, vagy ha nincs otthon, akkor paradicsompüré
Ízlés szerint tejföl vagy Creme Fraiche (egy kispoharas)
Ízlés szerint gomba (dobozos, konzerv, majdnem mindegy, mehet bele az egész, persze darabolás után, ha kell)
Köret, amit akarsz…tésztához mit szólsz?
Akkor főzzünk.
A zsírmányt felforrósítjuk, majd belecsapjuk a hagymát, amit üvegesre pirítjuk (Albionban sokszor inkább besárgul, de ne adjuk fel). Ha ezen túl vagyunk, és még mindig könnyezünk, akkor nyissunk ablakot, de előtte húzzuk le az edényt a tűzről. Szórjuk meg jól pirospaprikával. Úgy szoktam számolni, hogy mennyi kell, mintha két rétegben akarnám szép pirosra festeni a lábos alját. Mehet só, bors egy egy réteg, érzéssel a fokhagyma cucc, a paradicsom-paprika lekvár, majd egy jó nagy keverés. Mehet az egész vissza a tűzre, a tűzre pedig víz: öntsük fel annyival a cuccost, hogy ellepje a jövendőbeli csirkecombokat. Tegyük is bele őket és forgassuk át a szószban (ekkor fog kiderülni, hogy elég nagy-e az edény. Ha könnyen megy akkor eresszünk el egy elégedett mosolyt). Tegyünk rájuk fedőd, kicsit tekerjük le a lángot, és hagyjuk csendben rotyogni őket.
Amíg a csirkék csendben elvannak, csináljuk meg a köretet. Tészta, rizs, vagy amit akarsz. Oké, tudom, a nokedli lenne a nyerő, de nincsen szaggatóm, szóval tészta. Sajna nem mindenhol lehet kapni normál méretű (itt kicsinek számító) tésztát, makarónit, vagy csavartat, de nem lehetetlen. Nagyobb Sainsbury’s-ben már találtam. KEVERD MEG, FORGASD ÁT A CSIRKÉT, plíz! Ezt sós vízben a zacsin feltüntetett ideig főzöm, leöntöm a vizet. Teszek bele olajat, de margarinnal fincsibb (1 evőkanál), összekeverem, fedő rá, és félreteszem. KEVERD MEG FORGASD ÁT A CSIRKÉT, plíz! J Látom már milyen rutinos vagy, így meg is kóstolhatod a szószt, csak a biztonság kedvéért. Pótold, ami szerinted hiányzik. Nekem többnyire só, bors, paprika szokott még kelleni. Ha nincs aki elmosogasson helyetetted, akkor most megteheted. Ha még nem telt el legalább fél óra a csirkék melegebb éghajlatra küldése óta, akkor várj, ha igen, akkor mehet bele a gomba, ha van, amit főzhetsz még 10 percig, majd a végén a tejföl (még 3 perc rotyi). Ha jól csináltuk, és a csirke is idei volt, akkor nagyon lekívánkozik már a hús a csontról. Zárjuk le, és teszteljük amit kotyvasztottunk.
Ha nem jó, akkor bocsi, és adományozzuk az éhesekne, ha fincsi, akkor pedig Ctrl+D ezen az oldalon. Vagy hozzászólás. De szólok, az idiotizmusomról nem Anyukám tehet. J
Pörkölt vagy mi
2010 június 10. | Szerző: aquaria
Első körben persze megpróbálok hazai ízeknél maradni, és megpróbálom jelezni, hogy húsként többnyire madarat eszem. Amúgy szerintem szinte minden elkészíthető más állatból is, de ilyen esetekben a főzési idő módosul.
Tehát: Pörkölt csirkecombikból
Nem egy drága étel, persze attól függően, hogy hol vásárolsz. Ehhez a Lidlben mindent lehet kapni, így ha alap dolgok vannak otthon akkor egy nagy adag nem több, mint 5 font.
Kezdetnek válasszunk egy akkora edényt, amiben a combok kényelmesen elférnek…na nekem már ez a lépés nem szokott sikerülni. J
Hozzávalók:
Akkor főzzünk.
A zsírmányt felforrósítjuk, majd belecsapjuk a hagymát, amit üvegesre pirítjuk (Albionban sokszor inkább besárgul, de ne adjuk fel). Ha ezen túl vagyunk, és még mindig könnyezünk, akkor nyissunk ablakot, de előtte húzzuk le az edényt a tűzről. Szórjuk meg jól pirospaprikával. Úgy szoktam számolni, hogy mennyi kell, mintha két rétegben akarnám szép pirosra festeni a lábos alját. Mehet só, bors egy egy réteg, érzéssel a fokhagyma cucc, a paradicsom-paprika lekvár, majd egy jó nagy keverés. Mehet az egész vissza a tűzre, a tűzre pedig víz: öntsük fel annyival a cuccost, hogy ellepje a jövendőbeli csirkecombokat. Tegyük is bele őket és forgassuk át a szószban (ekkor fog kiderülni, hogy elég nagy-e az edény. Ha könnyen megy akkor eresszünk el egy elégedett mosolyt). Tegyünk rájuk fedőd, kicsit tekerjük le a lángot, és hagyjuk csendben rotyogni őket.
Amíg a csirkék csendben elvannak, csináljuk meg a köretet. Tészta, rizs, vagy amit akarsz. Oké, tudom, a nokedli lenne a nyerő, de nincsen szaggatóm, szóval tészta. Sajna nem mindenhol lehet kapni normál méretű (itt kicsinek számító) tésztát, makarónit, vagy csavartat, de nem lehetetlen. Nagyobb Sainsbury’s-ben már találtam. KEVERD MEG, FORGASD ÁT A CSIRKÉT, plíz! Ezt sós vízben a zacsin feltüntetett ideig főzöm, leöntöm a vizet. Teszek bele olajat, de margarinnal fincsibb (1 evőkanál), összekeverem, fedő rá, és félreteszem. KEVERD MEG FORGASD ÁT A CSIRKÉT, plíz! J Látom már milyen rutinos vagy, így meg is kóstolhatod a szószt, csak a biztonság kedvéért. Pótold, ami szerinted hiányzik. Nekem többnyire só, bors, paprika szokott még kelleni. Ha nincs aki elmosogasson helyetetted, akkor most megteheted. Ha még nem telt el legalább fél óra a csirkék melegebb éghajlatra küldése óta, akkor várj, ha igen, akkor mehet bele a gomba, ha van, amit főzhetsz még 10 percig, majd a végén a tejföl (még 3 perc rotyi). Ha jól csináltuk, és a csirke is idei volt, akkor nagyon lekívánkozik már a hús a csontról. Zárjuk le, és teszteljük amit kotyvasztottunk.
Ha nem jó, akkor bocsi, és adományozzuk az éhesekne, ha fincsi, akkor pedig Ctrl+D ezen az oldalon. Vagy hozzászólás. De szólok, az idiotizmusomról nem Anyukám tehet. J
Jó étvágyat! Kööööööszööööönjük szééééépeen!
Oldal ajánlása emailben
X